Vasaros medus renkamas vasaros viduryje iki pabaigos, priklausomai nuo klimato ir bitininkystės vietovės. Tai laikotarpis, kuomet žydi daugelis pievų ir laukų augalų, o medelyne intensyvus bitininkystės darbas.
Pagrindiniai komponentai: Vasaros medaus sudėtį lemia šio sezono žydinčių augalų įvairovė. Tai gali būti liepų, šermukšnių, ražienų, dobilų, įvairių pievų žolių bei kitų vasaros gėlių nektaras. Dėl šios priežasties vasaros medus dažniausiai yra turtingas skirtingų žiedadulkių, kurios suteikia jam unikalių skonių ir aromatų.
Gerosios ir išskirtinės savybės:
- Turtingas mineralų šaltinis: Vasaros medus gali būti ypač turtingas įvairiais mineralais, įskaitant kalį, kalcį, magnį ir geležį, dėl plataus žydinčių augalų spektro.
- Antioksidantų gausa: Šis medus gali būti ypač turtingas bioaktyviomis medžiagomis, įskaitant antioksidantus, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina oksidacinį stresą organizme.
- Poveikis sveikatai: Dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių vasaros medus gali padėti gydyti įvairias odos problemas, taip pat naudojamas natūraliai gydyti gerklės skausmus ir kitus peršalimo simptomus.
- Unikalus skonis ir aroma: Vasaros medus išsiskiria savo skonių įvairove, kuri priklauso nuo vietinių žydinčių augalų. Jis gali turėti švelnų, kartais netgi pikantišką poskonį su gausiomis kvapiosiomis natomis.
- Mažiau tikėtina, kad sukietės: Dėl mažesnio gliukozės ir didesnio fruktozės kiekio, palyginti su kitais medaus tipais, vasaros medus ilgiau išlieka skystas.
Vasaros medus yra vertingas dėl savo įvairiapusiškumo ir teigiamo poveikio sveikatai, tačiau, kaip ir su bet kuriuo saldikliu, svarbu vartoti jį saikingai. Be to, reikėtų vengti medaus vartojimo kūdikiams iki vienerių metų amžiaus dėl botulizmo rizikos.
